Салат «Оливье»

Салат «Оливье» один из самых популярных салатов в странах бывшего Советского Союза, его готовят обычно на праздники (в частности и на Новый Год). Такое название салат получил в честь шеф-повара и создателя Люсьена Оливье. Этот человек держал в столице СССР ресторан парижской кухни «Эрмитаж».

За границей салат больше известен как «русский».
За время СССР рецепты неоднократно менялись, приведу вам стандартный набор ингридиентов:
варёный картофель;
крутые яйца;
варёную колбасу («Докторскую»);
маринованные огурцы;
зелёный горошек;
майонез.