Это блюдо занимает достойное место в списке «народных любимцев». Сельдь рядили в шубку в основном на зимние праздники. И даже несмотря на то, то что в застольном первенстве с метром «Оливье» и фаршированными яйцами она тягаться не могла, достойную конкуренцию своей сырно-чесночной сроднице «Белочке» составляла. Но все же звёздный час «шубы» был не во время самого праздника, а на следующее утро — когда, одолеваемые похмельным синдромом, советские граждане устремлялись к своим «поющим» холодильникам. Прохладненькая, пропитавшаяся за ночь она шла на ура, отодвигая на задворки всех своих застольных конкурентов.

Ниночка,

Полностью с вами согласен, мне воттолько было всегда интересно кому первому пришла в голову идея назвать сельдь под шубой

Если у вас есть свой рецепт, выложите его в соответсвующем разделе.
Так как я понимаю приготовления Шубы столько вариантов, просто ужас, ктото режет кусочками селедку, кто то её молит в мясорубке (мне так не равится, на любителя).

Да уж, это точно, обязательный новогодний "набор" - селедка под шубой, оливье и винегрет. По-крайне мере у нас в семье это было традиционно.

"Под шубой" не только символ нового года, но и любого праздника.

А вот вам рецептик вашей шубки)))
Состав

сельдь - 2 шт,
свекла - 2 шт,
картофель 2-3 шт,
морковь - 1-2 шт,
яйца - 2-3 шт,
майонез - 150-200 г
Приготовление

Сельдь разделать на филе, нарезать мелкими кусочками. На крупной терке по отдельности натереть вареные картофель, свеклу, морковь, заправить майонезом.
На блюдо или тарелку уложить слоями: свеклу, морковь, картофель, сельдь, затем снова картофель, морковь и свеклу. Придать салату прямоугольную или овальную форму. Поверхность выровнять, посыпать измельченным на терке яичным желтком.

К стате это блюдо и по сей день вызывает у меня ассоциации праздника! Помнится как я бегал на какой нибудь праздник и играл с детьми,которые приходили ко мне в гости....блин,вот это время летит!